Atún

Atún

atun umamis atun umamisCalidad, tradición y auto exigencia conforman nuestros pilares de selección de producto. Mimamos las materias primas, garantizando la obtención de los atunes acorde a las necesidades de nuestros chefs/clientes.

NUESTRAS ESPECIES

  • ATÚN ROJO SALVAJE
    Thunnus thynnus
  • ATÚN ROJO MEDITERRÁNEO
    Thunnus thynnus
  • ATÚN ROJO PACÍFICO OESTE
    Thunnus orientalis
  • ATUN YELLOWFIN
    Thunnus albacares

CORTES

  • Lomo alto
  • Ventresca
  • Morrillo
  • Lomo bajo