Bacalao

Bacalao

bacalao de calidad bacalao negroEl bacalao es uno de los pescados más destacados de la gastronomía española. La especie, la procedencia y los procesos de producción son claves para disfrutar de un bacalao de textura, sabor y frescura premium.

Nuestros procesos exclusivos de desalado y envasado garantizan que todos los productos posean el punto de sal que el cliente desee para su uso en cocina, manteniendo todo su sabor y textura de forma natural.

Máxima calidad en bacalao desalado y congelado en alta Mar. Rigor y sostenibilidad en su pesca, piezas seleccionadas a bordo y en las plantas de elaboración para la entrega de los mejores cortes en las mejores condiciones.

BACALAO NEGRO

  • BACALAO EVISCERADO SIN CABEZA NI COLA
    Anaplopoma fimbria. Peso 2,2-7kg

BACALAO DESALADO

  • LOMO
  • FILETE
  • COLA
  • CALLOS
  • PIELES